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摩拉菲尔酸牛奶

时间:2017-04-11 17:18 来源:《榜样》 作者:许责编 阅读:

乳中珍品 优质生活

  广西是我国水牛奶的主要产区,天然的环境为优质的水牛奶提供了保证。水牛奶营养价值高,胆固醇低,钙、铁、锌等微量元素及维生素含量丰富,尤其适合儿童成长发育、老年人延缓衰老、年轻人摄取营养。
 
 
  被业界誉为“水牛奶之王”的皇氏集团,凭借天然牧场、优质水牛奶以及敏锐的行业洞察力,研发出摩拉菲尔醇养酸牛奶。水牛奶产量较低,营养价值高。据国家有关科研部门测定,1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤,因此可称得上是奶中极品。两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶,都必须用水牛奶来制作。水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍,矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高,能进行高质量乳制品的深加工。作为一类高级营养食品,水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪,而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪。
 
  中国农业科学院(广西)水牛研究所所长杨炳壮介绍,中国水牛存栏量超过2200万头,在广东、福建,商业性的水牛奶加工已有400年历史,产品以中国传统的酸凝型奶酪和其它制品为主。早在19世纪末,我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业,制作成“奶饼”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等风味产品销售,并形成传统小吃流传至今。全国涉及水牛奶加工的企业达18家,加工量占我国水牛奶产量的20%左右,水牛奶制品远销东南亚国家。
 
  亚洲水牛的存栏量约为1.68亿头,占世界水牛存栏总量的97%,印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列。许多以水牛役用为主的国家,如中国、菲律宾、缅甸、泰国等,正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家,如美国、英国等,也开始引进水牛用于产奶。
 
  皇氏集团乳业是广西乳企第一品牌,其产业主要经营液态乳制品的生产、加工、销售以及与此产业关联的奶牛养殖、牧草种植业务,主要产品是以水牛奶、黑白花牛奶为主要原料的巴氏杀菌奶、水牛奶系列、特色果奶、酸奶等液态乳制品和乳饮料。目前公司共拥有5个乳制品加工厂,加工厂分别位于南宁高新区、广西来宾高新区、南宁经济技术开发区、云南大理食品工业园、长沙宁乡乳品工业园,引自瑞典、美国等63条世界最先进全自动乳品生产线,年产能力达30万吨,形成了扩散型农产品加工网络。
 
  皇氏乳业的摩拉菲尔酸牛奶中的水牛奶,产自品种优质的奶水牛。该奶水牛体魄强健、抗病性强,能够提供比普通水牛和黑白花牛奶品质更高的水牛奶,加之在十万大山自然无污染的生产环境中饲养、培育、有效保证了水牛奶穿天然的优良品质和营养,因此被业内称之为“乳中珍品”。而经过近年来的不断努力和尝试,皇氏集团成功实际出一套安全高效的水牛奶养殖模式,成为值得整个水牛奶行业借鉴和学习的典范。
 
  近几年,皇氏在乳业板块会继续深耕广西、云南两大核心区域。同时公司年产20万吨的华南中央工厂及湖南加工厂将于2016年建成并投入使用,近一年内还将在贵州合作建立加工厂。同时,公司积极开展面对新西兰、爱尔兰等国外乳企的并购或合作,从奶源、研发、技术等多方面与国外乳企开展全面合作,建立或合并跨境电商,拓宽销售渠道,提升公司乳业板块的综合竞争能力。未来,皇氏集团将在进一步壮大乳业板块、全面布局西南乳业带、打造西南第一乳企的同时,积极布局文化产业,使乳业和文化两大主业相互融合,相互支撑,实现双轮驱动的发展目标。
 
  皇氏集团股份有限公司,于2001年5月注册成立,2010年1月在深交所上市,是集乳业和文化产业为一体的双主业综合性上市公司。目前,皇氏集团共拥有5个乳制品加工厂,36家分子公司,乳制品年产能力达30万吨,是全国最大的水牛奶加工企业、国家农业产业化重点龙头企业,全国优秀乳品加工企业。

(责任编辑:许责编)

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